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红烧羊肉怎么做好吃 红烧羊排怎么做

2024-05-02 1927 明贵知识网

以下是红烧羊肉的制作方法：


1. 准备食材：羊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒。

2. 将羊肉洗净，切成小块，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制片刻。

3. 将葱姜蒜洗净，切成小块备用。

4. 锅中倒入适量的食用油，油热后将羊肉放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

6. 加入八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒翻炒均匀，加入适量的水，放入煎好的羊肉，加入适量的盐、鸡精、白糖调味。

7. 大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，至羊肉软烂入味即可。

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